昆明美食十大名小吃,地道昆明味

昆明十大名小吃,地道昆明味

  昆明这座美食之城,地广物丰,美食不胜枚数,那些街头小巷藏着的小吃美食,代表着最地道的昆明味道,今日就让我们一起走街串巷,尝尝最地道的昆明十大名小吃。

  小锅米线 小铜锅里的美味

  小锅米线是昆明最具代表性的美食名片,昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线。一小锅,白的米线、绿的小菜、红的酱汤,色香味俱全,诱人垂涎。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  米线、小菜、酱料、腌好的肉一起在小铜锅里和着汤汁慢煮,汤汁在锅里咕噜噜沸腾翻滚,宛如一首欢快的协奏曲,汤汁渗入米线里,鲜甜入味。一碗小米线下肚,从舌尖到心底,燃起的幸福感让人满足。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  过桥米线 时间慢炖的一锅鲜味

  昆明拥有着独一无二的米线文化,过桥米线是其中最具代表性的。过桥米线的重点便是它的汤头,大骨、老母鸡、火腿经过6小时以上的小火慢炖而成,所以说一碗好汤是食材和时间的凝练。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  汤与米线一起端上桌,油脂覆盖下的汤头滚烫,依次往里放入米线、脊片、乌鱼片、火腿片等后,轻轻搅动,让米线和小菜均匀受热,一碗汤浓味鲜的过桥米线就可以开动啦。

  卤饵丝 老昆明的烟火味

  饵块吃法多样,卤饵丝是昆明人最爱的方式之一。将饵块切成长短整齐、粗细均匀的细丝,用熟猪油,甜、咸酱油,酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在锅里与饵丝反复翻炒,直至浓汁包于每根饵丝上。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里,每一根都吸饱了作料,再配上鲜绿的蔬菜,色香味俱全,一口塞进嘴里,卤味醇厚,浓香扑鼻,油而不腻,唇齿留香。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  烧饵块 昆明早餐“一霸”

  烧饵块可谓昆明小吃“一霸”,并当仁不让的存在于上班族、学生党的早餐清单之中,从未动摇。饵块劲道醇香,软糯中带着淡淡的焦香,十多种优质原料秘制而成的酱料任您挑选,绝对是老昆明最正宗的味道。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  昆明的烧饵块,制作方便快捷又美味。饵块在炭火上烤至两面微黄,然后涂上秘制酱料,配上菜馅或油条,香脆中带些软糯,淡淡的大米香跟秘制的酱料充盈着整个口腔,让人充满了幸福感。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  鲜花饼 乾隆钦点的糕点

  鲜花饼制作历史悠久,是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一,深受乾隆皇帝喜爱。鲜花饼薄皮酥脆,馅心花香沁人,香甜不腻,一口咬下,馨香诱人,如置身花海。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的经典点心代表,伴有浓浓的花香。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  火腿坨 一坨四两入口难忘

  火腿坨,即云南的火腿月饼。硬壳火腿坨四个正好是老秤的一斤,故名火腿“四两坨”,“云腿月饼”为中华老字号美食吉庆祥首创。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  火腿月饼枣红皮儿层层酥,火腿诱人白糖甜,一口咬下透心香。外壳用精面、猪油、蜂蜜拌后烤制,入口酥而不飞屑;馅用火腿肥瘦搭配加白糖,有甜中带咸,酥香美味,昆明的男女老少都喜爱。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  摩登粑粑 刻着年代烙印的小吃

  摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。抗战时期,美国飞虎队带来的昆明小吃革新,使西洋风味与传统老昆明风味完美结合到一起,尽显昆明美食强大的包容性。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  因西南联大时期摩登的女学生们热衷这种黄油面粉小饼,人们便将其称为“摩登粑粑”。在传统的昆明椒盐饼基础上大胆创新,把美国黄油加入面粉制成的小饼“摩登粑粑”,在那个物质匮乏的年代成为了一代人挥之不去的记忆。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  破酥包 昆明人的记忆

  昆明人常说“天津‘狗不理’,昆明破酥包”。破酥包,外表似包子,但里层却有着酥层,是滇味面点中的传统小吃。在昆明,这种包子可以说是极负盛名,大街小巷都能够看到它的身影。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  许多人第一次吃破酥包,就折服于它又酥又软的口感,破酥包的馅心有咸、甜两种,馅料五花八门。包子又白又嫩,吃到嘴里油而不腻,柔软松酥,满口盈香,给人一种不咀嚼就能融化之感。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  炸洋芋粑粑 昆明人儿时的小零嘴

  “吃洋芋,长子弟”这是昆明的俗话,可见洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出许多花样来,洋芋粑粑就是最常见的一种,所以炸洋芋粑粑是许多昆明人的儿时记忆。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  将煮熟的洋芋与面粉和成面饼,将面饼置入油锅里煎至两面金黄,外酥里嫩的洋芋粑粑就成了。一口咬下去香香脆脆,洋芋的糯香在口腔里蔓延。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  都督烧卖 即使都督驾到也只卖3个

  都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃。清宣统年间,宜良人祝可清开设兴盛园,专卖煮品、烧卖、卤菜。烧卖尤其出名,由于食客甚多,供不应求,老板想出一个办法,食者限购3个,当时云南督军唐继尧慕名前来也只能买到3个。

昆明十大名小吃,地道昆明味

  都督烧卖既有北方面点馅的鲜嫩特点,又有南方熟馅的香醇适口。其馅心非常讲究,是用生馅与熟馅调合而成,鲜猪肉末、熟猪肉丁,加鸡蛋,水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。

昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味
昆明十大名小吃,地道昆明味

  在吃货眼里,美食不分高低贵贱,越是街头小巷里藏着的小吃,越能代表着这个城市地道的美味。

  昆明十大名小吃是最富有人情味,也是最能代表昆明城市性格的味道!

相关推荐  请输入关键词  as  比如世界
  • 知子罗村记忆之城 自驾游攻略

    知子罗 位于云南省怒江傈僳族自治州福贡县境内,地理位置优越,交通较为便利。知子罗村在历史上是茶马古道的重镇,的历史悠久,文化底蕴深厚,有许多人文景观。走进村中,能够揽胜寻古,仿佛一切都停留在了过去,能...

  • 昆明国际生物多样性日系列活动

    昆明的国际生物多样性日活动要来了,活动会在昆明植物园举办,大家可以详细看一下这一次大会的活动信息,活动内容还是比较丰富的,明天是中国旅游日,也会有活动哟。 云南昆明国际生物多样性日系列活动 5月22日是国...

  • 云南鹤庆周边游 这几个景点必去

    云南一直以来都是一个旅游的胜地,但是云南肯定也是有大家没有去过的地方,那就是鹤庆。鹤庆是大理的一个小县城,这里异常的美丽但是却非常的低调。鹤庆也是一个非常浪漫的城市,那么鹤庆这里都有哪些好玩的旅游景点...

  • 大理崇圣寺三塔简介 祈祷求什么灵?

    云南的大理是一个非常美丽的地方,这里的自然风景非常的好,说到大理基本上大家想到的就是洱海还有大理古城,其实大理还有一个崇圣寺三塔是非常出名的,历史非常的悠久,非常推荐大家去这个地方参观一下。 大理崇圣...

  • 云南玉龙雪山几月份比较美 5月还有雪景吗

    云南的丽江是一个非常美丽的地方,有很多美丽的风景都是不容错过的,丽江古城,玉龙雪山都是不错的旅游胜地。马上就是五一小长假了,很多人会问五月去到玉龙雪山还有雪可以看吗?去玉龙雪山几月份是最合适的? 2021玉...

  • 三月春暖花开 昆明这些地方美呆了

    云南昆明是一个非常适合旅游的地方,并且昆明的风景也十分美丽,那么在昆明三月赏花的地方有哪些呢,3月都能观赏到什么花呢,阳春三月去昆明赏什么花好呢,下面就一起来看看吧。 一、名花谷 赏花种类:李花 地址:云...

  • 云南各地最佳旅游时间表,你知道什么时间最好玩吗?

    作为中国著名的旅游省份,云南旅游资源非常丰富,一年四季都有不同美景,是一个非常不错的旅游目的地,那么,云南各地的最佳旅游时间你知道都是什么时间吗? 昆明最佳旅游时间 昆明虽然全年温差相近,但日温差却很大...

  • 除了苍山洱海,隐藏在云南的50处秘境,这些才是世界级的风景

    彩云之南 一直都是个令人神往的存在 每每提起 都令人魂牵梦绕 那白云朵朵的天空 那巍峨俊秀的雪山 那澄澈透明的湖泊 那悠闲缓慢的日子 ...... 尤其是那极少数人知道的隐秘仙境 简直是世界级风景 白水台 白水台被人称...

  • 昆明石林景区电话+周边好玩攻略

    石林风景区是著名的旅游胜地,景点众多,主要的景点有小石林、大石林、石林长湖、步哨山、李子园箐,下文为大家整理了这些景点的详情。下面一起来了解一下详细情况。 石林风景区主要景点 1.小石林 小石林(阿诗玛景区...

  • 2021昆明动物园春节活动(开放时间)

    美好的时光里,我们彼此相伴成长昆明动物园一直在这新春佳节等待您的到来,蜻蜓周边游是昆明最大的周边游资讯平台,为你整理29021年动物园相关资讯,春节活动信息! 春节期间,这里有昆明动物园和云南金丰汇油脂公司...

  • 呈贡文庙600多年历史 被清华大学研究 昆明人的精神家园

    从呈贡广场沿东门街方向走,看见一个很有年代感的土坯房再往前几十米,目光所至之处便是呈贡文庙。呈贡文庙历史悠久,是明清时期呈贡县各级官员、老百姓祭祀崇奉孔子的殿宇和科举考试选拔人才的重要场所,也是呈贡区...

  • 2021玉龙雪山自由行攻略

    冬天是看雪山雪景的最好时候,这个冬天去哪里登雪山看雪景比较好呢,丽江的玉龙雪山可以说是所有登山徒步者们的天堂,这里每年冬季都有许多游客前来攀登看雪景,那么这里究竟还有哪些好玩的景点值得一看呢。 玉龙雪...

郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与蜻蜓周边游无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,蜻蜓周边游对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 广告价目 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
蜻蜓周边游 84PIAO.COM 版权所有 2006-2018 ICP证:蜀ICP备14022848号-5
本站提醒: 我站部分内容转自互联网 仅用于非商业目的分享。如侵权请联系客服删除。QQ:398153680 邮箱:danba@qq.com